高山編

「たれ口」って言葉聞いたことがありますか？　高山の古い街並みを歩きながら酒屋さんで見つけ、初めて目にして、聞いてうれしい美味しさでした。

「酒槽のたれ口から流れ出た雫をそのまま封じ込めて-5℃で貯蔵。だから旨いんです(^^♪
お米から生まれた天然の味がキュッと詰まって、そのまんまとろ～り。
大量生産ではまねできない本物の純米吟醸生原酒」

との広告に「へ～」と感心しながら見ていると、ヨダレがたれそうな姿に気づいた店員さんが「試飲できますよ」と。

日本酒らしい香りが先ず鼻に入り、そして口に旨みがどっと広がりました。「っうま」

「初めて見ました、“たれ口”って」

「そうなんです、今年初めてなんですよ。この季節限定ですし、本数も限定です。ぜひどうぞ」

「はい買います！」

と購入。冷蔵庫で冷やしておいて、いただきました。夏のビールはもちろん、暑いときに冷えた日本酒と肴もいいものです。

渡辺酒造さん、ごちそうさまでした。

飛騨市古川町　渡辺酒造店

旅先でおいしいのもを食べ過ぎて、ちょっと体重が気になる・・・帰ってからは、おからダイエットに励むのであります。

静岡げんき堂